Csilisbab

Ma csilisbabot készítettem, mert nem volt túl sok időm, és ez nagyon egyszerűen és gyorsan kész van, emellett pedig nagyon finom! 🙂

Hozzávalók:

1 kg darálthús (kevésbé zsíros)

1 fej vöröshagyma

olaj a hagyma alá

2-3 konzerv vörösbab (használhattok csípőset is)

1 konzerv kukorica

1,5-2 csomag knorr csilisbab fűszeralap

FONTOS! A knorr fűszeralapban található minimális mennyiségű búzaliszt, amit a sűrítéshez használnak. Én azért használom ezt, mert nekem nincs tőle semmi bajom. Ezt magatoknak kell kitapasztalni, hogy mennyi glutén mennyiség az ami esetleg belefér a diétába. Ha teljesen elhagyjátok a glutént, és nagyon nagyon szigorú diétán vagytok, akkor görgessetek lentebb, ott találjátok a fűszeralap nélküli receptet.

Elkészítés:

Készítsünk elő mindent, aztán vágjuk apróra a hagymát. Vegyünk elő egy elég nagy tálat, amibe majd minden bele fog férni. Melegítsük elő az olajat, majd adjuk hozzá a hagymát. Ezt pár perc alatt süssük üvegesre, majd jhet bele a darálthús. A darálthúst pirítsuk meg, aztán adjunk hozzá kb 2 pohár vizet, majd a fűszerkeveréket. Ezt főzzük kb 20 percig, amíg még egy picit nyers a hús. Ezután öntsük le a konzervek levét (ne a csilisbabba, mert túl édes lesz tőle) és adjuk hozzá a babot és a kukorcát. Ezt rottyansuk össze, és mehet a kóstolás. Ha nem elég csípős adjunk még hozzá fűszerkeveréket vagy őrölt csilit, és ha már nem nyers a hús tálalhatjuk is.  

Ha csak magungra főzünk, akkor elég fél kg darálthús is, ehhez elég 1 konzerv vörösbab. Illetve, ha vegetáránusok vagytok, akkor hús helyett használhattok csicseriborsót. 

Hozzávalók fűszeralap nélkül:

1 kg darálthús (kevésbé zsíros)

1 fej vöröshagyma

olaj a hagyma alá

2-3 konzerv vörösbab (használhattok csípőset is)

1 konzerv kukorica

0,5 l sűrített paradicsom

só, bors, paprika, őrölt csili

Elkészítés: 

Készítsünk elő mindent, aztán vágjuk apróra a hagymát. Vegyünk elő egy elég nagy tálat, amibe majd minden bele fog férni. Melegítsük elő az olajat, majd adjuk hozzá a hagymát. Ezt pár perc alatt süssük üvegesre, majd jhet bele a darálthús. A darálthúst pirítsuk meg, aztán adjunk hozzá a paradicsompürét. Ízlés szerint ízesítsük a fűszerekkel. Ezt főzzük kb 20 percig, amíg még egy picit nyers a hús. Ezután öntsük le a konzervek levét (ne a csilisbabba, mert túl édes lesz tőle) és adjuk hozzá a babot és a kukorcát. Ezt rottyansuk össze, és mehet a kóstolás. Ha nem elég csípős adjunk még hozzá őrölt csilit, és ha már nem nyers a hús tálalhatjuk is.  

Jó étvágyat! 🙂